l 产品简介
β-葡聚糖是一种水溶性非淀粉多糖。在皮燕麦麸皮中，β-葡聚糖的干基含量一般为2.1-3.9%。它通过β-1,3和β-1,4糖苷键把β-D-吡喃葡萄糖单位连接起来而形成的一种高分子无分支线性黏多糖，其中约含有70%的β-1,4键和30%的β-1,3键。
l 生产工艺
以燕麦麸为原料，经水解、提取、沉淀、干燥、**等工艺制成。
l 产品特性
1、水溶液黏度高
当浓度低于1%时，β-葡聚糖显示出较好的均质性和黏性流体特性
2、热稳定性
温度对β-葡聚糖黏度的影响很大，温度升高，黏度迅速下降。但其热稳定性的高低与溶液的pH值有关。研究表明，在中性条件下，β-葡聚糖有更好的热稳定性。在不同温度下处理不同pH的β-葡聚糖溶液一段时间后，其黏度均有所下降。
l 产品规格
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项目 |
规格 |
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外观 |
淡黄色粉末 |
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β-（1-3,1-6）葡聚糖 |
70％、80%、90% |
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蛋白质 |
≤3.5％ |
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水分 |
≤8％ |
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灰份 |
≤3％ |
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脂肪 |
≤10％ |
l 包装储存
25kg/桶
阴凉干燥处保存，保质期24个月。
l 健康功效
增强**；
抗感染，提高抗病能力；
抗辐射
减少心血管疾病的危险性（美国FDA）
降低血中胆固醇，从而降低患冠心病的风险（欧盟）
l 食用建议
可在各类食品中使用（不含婴幼儿食品）：≤5g/天
l 法规依据
卫计委公告[2014]第20号
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