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卡拉胶

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    主要市场 北美洲,中/南美洲,西欧,东欧,大洋洲,亚洲,中东,非洲
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     卡拉胶

    卡拉胶原材料

    卡拉胶主要原材料有角叉菜、麒麟菜(Eucheuma),其中麒麟菜**为常用,主要产于我国的海南省和印尼、菲律宾等东南亚国家沿海,红藻纲,红翎菜科,藻体圆柱形或扁平,紫红色,具刺状或圆锥形突起,有分枝,多轴型,营养繁殖,富含胶质,是提取卡拉胶的主要原料之一。

    卡拉胶发展历史

    卡拉胶在食品中发挥作用的历史可以追溯到600多年前。工业化的卡拉胶生产加工兴起于美国东海岸,20世纪40年代第二次世界大战时,卡拉胶工业在美国得到迅速发展,并在战后逐渐成为全球食品工业用量**大的海藻提取物。50年代卡拉胶的分子结构式被正式确定,美国化学会多糖命名小组将卡拉胶命名为“Carrageenan”1990年代在**开始逐渐推广,卡拉胶的生产厂家和生产规模均有较大发展。1991年振牌开始研发生产卡拉胶

    卡拉胶产品特点

    卡拉胶水溶性好,80℃条件下可完全溶解,形成热可逆凝胶。具有强烈的凝胶形成能力、较高的黏度性和溶解度,具有令人满意的弹性、透明度。与其他食品胶(如刺槐豆胶、魔芋胶等)共同使用时,可发挥显著的协同增效作用,改善其凝胶性质,增强凝胶弹性及保水性,通常在食品工业中作为增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等。

    卡拉胶产品序列

    Kappa型**卡拉胶

    Kappa型粗制卡拉胶

    Iota型**卡拉胶

    Iota型粗制卡拉胶

    功能增稠,稳定,悬浮,凝胶。


    丰富的产品应用场景 

     

    振牌卡拉胶在应用中的优势——振牌卡拉胶,选用天然洁净海域的优质海藻作为原料,通过先进的生产设备和萃取工艺生产,不仅具有高纯度、高强度、高透明度的特点,更是在产品**控制、杂质、铁含量等方面控制优良,质量稳定,可更好地满足下游企业的加工需求。

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