西兰花种子水提物是以西兰花的种子为原料经热水提取、固液分离、浓缩、喷雾干燥等步骤制成，是一种白色至淡黄色的粉末。其主要成分为萝卜硫苷，是一种“硫代葡萄糖苷”类化合物，经黑芥子酶或肠道微生物作用后可转化为萝卜硫素(Sulforaphane)。萝卜硫素是目前发现的Nrf2的**强**剂之一，可通过**Nrf2开启**、**、**等多种细胞保护作用。2017年5月31日，西兰花种子水提物被国家卫计委批准为新食品原料，国内应用得到肯定。至此，西兰花种子水提物在国内的“身份”被明确。
保健品领域：可以辅助提升人体**、抗病毒能力，调节人体**。
食品原料：作为一种新资源食品原料，13-20%萝卜硫苷含量的西兰花种子水提取物可以被应用与食品领域，以食品形式为大众提供健康保障。
本公司生产的西兰花种子水提物，相关工艺技术已经申请专利，产品规格丰富，既有可以满足国家新资源食品要求的13-20%含量的产品，也可以提供其他定制化的需求。
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