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产品详情

化学分子式: Nan+2PnO3n+1

CAS 编号: 10124-56-8

用途: 在食品工业中主要用作水分保持剂、品质改良剂。用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高黏着性，防止脂肪氧化；用在肉类罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀；六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能；用于豆酱、酱油能防止变色，增加黏稠性，缩短发酵期，调节口味；用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高黏度，抑制维生素C分解；用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用，防止膏体破坏，改善口感和色泽；用于乳制品、饮料可防止凝胶沉淀；用于豆类、果蔬罐头，可以稳定天然色素，保护食品色泽；加入啤酒中，能澄清酒液，防止浑浊。

包装: 25公斤纸塑复合袋或25公斤塑编袋

项目	指标
色泽	无色透明或白色
状态	粒状或粉状
总磷酸盐（以P2O5计）,w/% ≥	67.0
非活性磷酸盐（以P2O5计）,w/% ≤	7.5
pH值（10g/L溶液）	5.0～7.5
灼烧减量,w/% ≤	1.0
铁（以Fe计）/(mg/kg) ≤	200
砷（As）/(mg/kg) ≤	3.0
重金属（以Pb计）/(mg/kg) ≤	10
铅（Pb）/(mg/kg) ≤	4.0
氟化物（以F计）,w/% ≤	0.003
水不溶物,w/% ≤	0.06

注：可按客户需求进行个性化定制。

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