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碱性蛋白酶

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    包装规格 25kg
    付款方式 款到发货
    产地 德国
    主要市场 北美洲,中/南美洲,西欧,东欧,大洋洲,亚洲,中东,非洲
    产品详情

    COROLASE® 碱性蛋白酶是一款耐高温、液体配方、食品级、**型的碱性蛋白酶制剂,特别适合在碱性条件下水解蛋白质。具体地说,它是一种内切丝氨酸蛋白酶,一种高温**蛋白酶,也可以叫做内切肽酶。

    适用于很多各种各样蛋白水解,适用于各种动植物来源蛋白,可达到很高的水解度。在中性及碱性条件下均可作用,可以单独使用,也可以同其他蛋白酶或者其他品种酶制剂配合使用。  

    典型应用包括小麦面筋蛋白水解 、大豆蛋白水解、明胶生产、乳蛋白水解、肉类边料的回收利用、以及鱼肉蛋白副产品开发利用等等。

    活性强、适用pH范围宽、适用温度可高达70°C

    产品酶切位点独特,苦味低、颜色浅。

    液体产品,稳定性强,无粉尘,不过敏。



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